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【金陵晚报】买个菜随手做个检测,“手枪”一扫假药现形

2018-07-10 12:41:05

 

□通讯员 罗渐 紫金山/金陵晚报记者 王春霞

到菜场买菜,发现疑惑菜品,立马拿到快检室做个检测,当场出结果,让我们放心买放心吃;药店的药有问题?拿出“手枪”一扫,假药立即现原形……生活在南京,吃在南京,没有想到,管理我们的“吃”也用上了高科技。

食药安全一直是南京食药局工作的重中之重,在创建国家食品安全示范城市过程中,南京突出重围,加速跨越,实现了历史性、整体性、格局性的变化,打造出一套扁平化的管理模式,通过智能建设,为南京市民筑起一道坚固的食药安全防火墙。

咦?这个菜味道有点奇怪

来!赶快做个快检

新鲜上市的四季豆安全吗?张大妈在科巷菜场买菜,看中了李老板摊位的四季豆,她左看看右挑挑,然后放在鼻子下面闻一闻,总害怕有农药残留。买还是不买?张大妈犹犹豫豫,倒是李老板提醒了她:你要是怀疑,就去快检室做个检测。

张大妈突然想起来,去年开始,科巷菜场就有专门的第三方快检室,随后她就拿着两根四季豆来到快检室。

工作人员收下样品后先清洗,进行采样,然后放入仪器进行分析。

一会儿,显色板上是“蓝色”,工作人员告诉张大妈,如果是蓝色,说明是没有问题的,如果是白色,那么就是农残超标,那就需要将样品拿到法定实验室进行法检。得到这个结果,张大妈说,做过快检后,自己就可以放心购买了。

这种放心,不仅在农贸市场,超市也是这样。在文昌巷苏果超市设立的快检室里,记者看到检测人员正有条不紊地对超市内售卖的蔬菜进行相关测定,苏果超市质量管理部工作人员王冠表示:“快检室每天都会进行至少30余批次的检测,不仅限于蔬菜水果农药残留的检测,还可以检测重金属、兽药残留、食品添加剂等,做到全方位的快检。让市民非常直观地了解到我们是如何保障食品安全的。”

检出疑似问题食品怎么办?

立即启动调查程序

说到快检室,就必须要介绍一下它的科技创新点。快检室从抽样开始,到全部检测结束仅仅需要半小时,并且一次可以做十个样品。针对农贸市场销售的食用农产品的特点,市民购买过以后距离端上餐桌,只有很短的时间,法检的方法需时较长,满足不了时效性,快检室能够快速检测、快速定性,有效筛查、防范风险,快检室门口的显示屏会第一时间显示检测结果,发现问题可以再送法检,为行政执法提供依据。

监督人员会随时监控快检室的结果吗?记者获悉,检测过程会直接上传至食药部门的监管系统,严防弄虚作假、检测不规范等行为的发生。现场快速检测一旦发现超标的,会当场扣留并马上追溯到具体的摊位,要求摊主无条件退款给消费者,立即销毁该批次产品并根据后续调查情况作出具体处理。

据了解,去年南京市建设了166个快检室,今年将建成118家,85%的农贸市场将覆盖快检室,实时实地的保障食品安全。

害怕买到假冒伪劣药?

流动检测车让假药现形

不用拆包装,用“枪”对着药品或者包装,只要2分钟,假药便立马“现形”。在南京一些药房,经常有流动的药品检测车来“抽查”。提到药品监管的科技化,就不得不提药品快速检测车了。

这是辆什么神奇的车子?记者看到,这台外形普通的依维柯,里面却是一个移动实验室。车内配备了拉曼光谱仪、快速高效液相色谱、近红外光谱仪、纯水仪等,每一台仪器都好几十万元。工作人员告诉记者,能让假药“露出尾巴”的其实是一把“手枪”,用这把“枪”检测不需要破坏药品的包装,只需将检测仪对着药品的内包装即可。与近红外“手枪”相连的是药品鉴别辅助信息系统,电脑可以自动查询匹配药品信息库中30余万条药品质量信息数据,通过近红外药品鉴别系统核对药品检验模型,以实现对药品真假的快速鉴别。在高科技面前,假冒伪劣产品无处遁形。

它怎么“工作”的?工作人员操作起来,只见检测人员拿了一板“诺氟沙星胶囊”,用近红外扫描一下,被检测的药品和系统里的标准色谱进行了对照,两分钟后,计算机就显示:整体分析结果通过。工作人员说,如果该药品可疑,电脑上显示的是“NO”,这个初筛的结果需要到药检院的实验室进行“终极判定”。

据了解,南京市食品药品监督检验院自2012年购进药品检测车以来,每年对全市医疗机构的药品进行现场抽查,目前快检量已达到13000多批。因为方便,药品检测车随时随地都能出动检查,时不时还能搞一下“突击”,起到巨大的震慑效用。

近几年,层出不穷的食品安全事件让人们的神经一直紧绷着。民以食为天是,食以安为先,确保吃进嘴里的食药安全要有“硬手段”,及时发现不合格产品,将其杜绝在市民的身体之外。南京市食品药品监督管理局局长唐富春说,科技的进步,让南京的检测能力不断提升,发现问题和解决问题的能力不断提高。

随着政府投入的大幅增加,南京市食品药品监督检验院高科技设备越来越多,对解决大众关心的非法添加、两超一非、掺杂使假、新型污染物、致病性微生物、快速检验、危害溯源、安全评价等监管难题,起到了有力的支撑作用。唐富春说,科技让监管插上了翅膀,有了坚强的技术做后盾,监管网越来越精细化,越来越接地气,南京市民舌尖上的食药安全会更有保障。

编辑:李兴春

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